Les données publiées par le système statistique palestinien aujourd’hui à l’occasion de la « Journée mondiale de l’environnement » ont montré que selon la classification adoptée par le Programme alimentaire mondial pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) et l’UNRWA pour les familles palestiniennes en matière de sécurité alimentaire le nombre de la population palestinienne qui souffre d’insécurité alimentaire au cours de l’année 2011 est d’environ 13 millions de personnes (soit 27% des familles en Palestine).
Le rapport a montré que 14 pour cent des familles sont exposées à l’insécurité alimentaire et 22 pour cent des familles sont en sécurité alimentaire partielle tandis que le pourcentage de familles qui sont en insécurité alimentaire est d’environ 37 pour cent durant la même année. Les niveaux de sécurité alimentaire comprennent les aides reçues par les familles au cours de la période de référence.
Selon l’organisation « FAO » la sécurité alimentaire est atteinte lorsqu’elle est disponible pour toutes les personnes à tous les moments et de capacité physique et économique pour obtenir suffisamment de nourriture et satisfaire les besoins vitaux afin d’avoir une vie saine et productive. Nous devons fournir ces quatre éléments pour parvenir à la sécurité alimentaire: la disponibilité de la nourriture l’accès à la nourriture la stabilité pour assurer l’accès à une alimentation suffisante à chaque instant sans aucune crainte et la possibilité de consommer cette nourriture de manière saine.
