L’idée du premier restaurant ambulant dans la ville de Gaza paraissait une idée impossible à réaliser pour les frères Hasanat. La situation économique difficile tant pour les frères que pour tous les habitants de la bande de Gaza survivant sous le blocus des plus impitoyables y est pour quelque chose.
Une année de réflexion
Cela fait plus d’un an que l’idée d’un restaurant ambulant germe dans la tête du jeune Mahmoud Hasanat 28 ans depuis qu’il avait décidé de se créer un emploi. Mahmoud cherche un travail mêlant l’utile à l’agréable dit-il au correspondant de notre Centre Palestinien d’Information (CPI).
L’expert en économie Maher confirme au correspondant la situation difficile que les chiffres du chômage dans la bande de Gaza sont arrivés à des niveaux sans précédent. Le dernier chiffre parle de deux cent mille sans emploi 40% de main-d’œuvre.
Elégance et propreté
Les frères se montrent élégants propres souriants modernes dans leur belle entreprise. Ils offrent à leurs clients leurs plats au poulet selon leur recette secrète.
Les frères Hasanat ont une bonne recette et un bon sens du marketing. Leurs vêtements le restaurant et son aspect extérieur sont élégants. Les couleurs vertes et jaunes l’emblème les belles phrases que les clients trouvent avec leurs repas attirent plus d’un.
L’idée à exécutiondes
Mahmoud avait fini ses études en relations publiques et publicité mais il ne voulait pas choir dans un métier routinier. Il voulait mettre son idée de restaurant ambulant à exécution même s’il ne savait pas préparer son propre plat dit-il le sourire aux lèvres au correspondant de notre Centre Palestinien d’Information (CPI).
Pendant un an la cuisine familiale des frères Hasanat est devenue un laboratoire pour expérimenter tous les plats possibles avant d’arriver à leur plat actuel appelé « Qarmouchety ».
Les frères ont pu vaincre le blocus et les difficultés économiques et acheter leur petite camionnette dans un beau design digne d’un restaurant ambulant moderne.
Le restaurant « Qarmouchety » a connu un grand succès. Les deux hommes d’affaires ont pu bien exploiter les réseaux sociaux sur Internet.
Remarquons enfin que les deux jeunes connaissant la situation économique de Gaza de ses habitants surtout des jeunes les jeunes Hasanat ont décidé d’offrir leurs plats à un prix très abordable. Les jeunes Hasanat se montrent fiers de leur réalisation. Ils gagnent de l’argent et les cœurs des gens.
